قابلمه مسی کماجدان تولید شده در زنجان که تمامی فرایند تولید این محصول با دست میباشد .
ظروف مسی در سال های نه چندان دور در بین تمامی خانواده های ایرانی جای داشته و مورد استفاده قرار میگرفت . شاید بتوان گفت دوران کودکی همه ما خاطراتی از غذاهایی که درون این ظروف آماده شده را در خود جای داده است. به مروز زمان استفاده از ظروف مسی به دلیل تغییر فرهنگ و سبک زندگی ایرانی ها کمتر شد.
ولی در سالیان جدید به دلیل توصیه پزشکان به استفاده از ظروف مسی و تاثیر فلز مس بر بدن ، بار دیگر این گروه از محصولات و ظروف به زندگی و آشپزخانه های ما راه پیدا کردند. در همین راستا هنرمندان زنجانی با استفاده از ذوق و هنر خود محصولات جدیدی را به تولید رسانده و در اختیار ما قرار داده اند
از خواص و فواید ظروف مسی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- تامین مس لازم برای فرآیند خونسازی و رفع کم خونی
- پیشگیری از بروز بیماری های قلبی
- بهبود دردمفاصل
- آرام بخش و کاهش استرس
- و...
استفاده از ظروف مسی برای اولین بار
برای استفاده اولین بار از ظروف مسی داخل ظرف مقدار کافی شیر بریزید ( به مقداری که ظرف نسوزد ) و پس از جوشیدن شیر تمامی قسمت های داخل ظرف را با شیر بشویید و در انتها شیر را دور ریخته و از ظرف خود استفاده کنید . این کار باعث می شود که عمر قلع داخل ظرف افزایش یافته و هم ضد عفونی شود .
کی متوجه بشم که ظروف مسی نیاز به قلع اندود کردن دارن؟
زمانی که قلع داخل ظروف مسی از بین رفت و رنگ مس ظرف نمایان شد توجه داشته باشید که اگر قلع داخل ظروف مسی سیاه شود هیچ مشکلی برای پخت و پز داخل این ظروف وجود ندارد .
برای اینکه ظروف مسی زود سیاه نشوند چه باید کرد؟
برای این کار باید پس از هر بار پخت غذا داخل ظروف مسی ، غذای آن را به ظرف دیگر انتقال دهید و بعد از شستن ، ظرف را با یک دستمال خشک نمایید . این کار از به وجود آمدن لک های سیاه بر روی ظروف جلوگیری می کند .
برای اینکه قلع داخل ظروف مسی زود از بین نرود چه باید کرد؟
برای بهره بردن هرچه بیشتر از ظروف مسی هنگام پخت غذا از شعله پخش کن استفاده نمایید و حرارت را با شعله پایین تنظیم نمایید . و برای شستن ظروف مسی از یک ابر نرم به جای سیم ظرفشویی استفاده نمایید . همچنین برای پخت و پز و سرو غذا از کفگیر و ملاقه غیر فلزی استفاده کنید تا قلع داخل ظرف خراشیده نشود .
البته به دلیل ویژگی های خاص بدن انسان استفاده روزانه از ظروف مسی برای پخت و پز توصیه نشده و شاید استفاده چند بار در هفته از این ظروف مناسب تر باشد .
سایز دیگر این محصول :
قابلمه مسی کماجدان قطر 18 سانتی متر
اینفوگرافی محصول :
