قابلمه شکمی تولید استادان زنجانی با شکل و شمایل خاص خود مناسب پخت سوپ و خورشت های ایرانی می باشد.به دلیل انحنای کناری ظرف سطح تماس غذاهای آبکی نظیر خورشت ، آش ها و سوپ ها بیشتر بوده و در جا افتادن غذا تاثیر بسیاری خواهد داشت.
ظروف مسی در سال های نه چندان دور در تمامی خانه های خانواده های ایرانی جای داشته و مورد استفاده قرار میگرفت . شاید بتوان گفت دوران کودکی همه ما خاطراتی از غذاهایی که درون این ظروف آماده شده را در خود جای داده است. به مروز زمان استفاده از ظروف مسی به دلیل تغییر فرهنگ و سبک زندگی ایرانی ها کمتر شد.
ولی در سالیان جدید به دلیل توصیه پزشکان به استفاده از ظروف مسی و تاثیر فلز مس بر بدن ،بار دیگر این گروه از محصولات و ظروف به زندگی و آشپزخانه های ما راه پیدا کردند.در همین راستا هنرمندان زنجانی با استفاده از ذوق و هنر خود محصولات جدیدی را به تولید رسانده و در اختیار ما قرار داده اند
از خواص و فواید ظروف مسی می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- تامین مس لازم برای فرآیند خونسازی و رفع کم خونی
- پیشگیری از بروز بیماری های قلبی
- بهبود دردمفاصل
- آرام بخش و کاهش استرس
- و...
البته به دلیل ویژگی های خاص بدن انسان استفاده روزانه از ظروف مسی برای پخت و پز توصیه نشده و شاید استفاده چند بار در هفته از این ظروف مناسب تر باشد