چاقوی پوست کنی
چاقوی پوست کنی یا به اصطلاح غلط تیزی که در میان مردم جا افتاده است ، بسیار چاقوی پر کاربردی می باشد که در اکثر مشاغل می توان به عنوان یک ابزار برنده و کوچک مورد استفاده قرار داد . چاقوی پوست کنی به صورت یک تیکه بوده و جنس تیغه ی آن معمولا از فولاد می باشد تا نه به راحتی شکننده باشد و نه سریع کند شود . بیشترین استفاده ای که از این نوع چاقو در ایران می شود در مراحل سلاخی گاو و گوسفند می باشد به خصوص در مرحله جدا کردن پوست از گوشت که به همین سبب نام چاقو به اصطلاح پوست کن خطاب می شود .